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苦瓜炒虾仁的做法

苦瓜炒虾仁的做法
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苦瓜炒虾仁

夏天，是吃虾的最好季节。不管是河虾还是海虾，都是脑满肠肥的样子。【苦瓜炒虾仁】这道菜特别适合在夏季食用。咸鲜、清爽，恰到好处地给味蕾以适度刺激。夏天吃真是过瘾！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 苦瓜

    410g

  • 基围虾

    315g
  • 辅料：

  • 橄榄油

    适量

  • 鱼露

    适量

  • 蒜末

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：苦瓜和基围虾。

step2

2.将基围虾洗净，剥壳，去虾肠，虾仁用食盐腌制一会。

step3

3.将苦瓜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切丝，放入煮锅中焯烫一会。

step4

4.热油锅，爆香蒜末。

step5

5.放入虾仁。

step6

6.煸炒至虾仁断生，捞起。

step7

7.原锅，倒入适量的橄榄油。

step8

8.放入苦瓜丝。

step9

9.倒入适量的鱼露。

step10

10.煸炒断生，铲起，即可关火。

step11

11.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jyhdfgsr 上传,更新时间: 2013-01-08
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