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白菜鲜菇肉片的做法

白菜鲜菇肉片的做法
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白菜鲜菇肉片

雨后草地上大簇大簇的蘑菇冒了出来，几乎每天都会收到朋友送来的刚刚采摘下来的新鲜蘑菇。这些蘑菇都是可食用的鲜美野菇，但是为了吃得放心，只能牺牲卖相，仔仔细细的处理

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 新鲜蘑菇

    30朵

  • 肉片

    50g

  • 白菜

    50g

  • 辅料：

  • 葱

    15g

  • 蒜片

    15g

  • 生抽

    5ml

  • 盐

    3g

  • 糖

    3g

  • 料酒

    5ml

  • 淀粉

    5g

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.蘑菇洗净后用手撕成小片，在沸水中焯烫2分钟后，捞出放在干净的纱布中稍稍攥掉水分

step2

2.将肉片用料酒和淀粉搅拌均匀后静置腌渍15分钟.白菜洗净切片备用

step3

3.锅热油，放入葱蒜爆炒出香味后加入肉片划炒至变色，烹入老抽后大火翻炒

step4

4.加入蘑菇翻炒，依次调入盐、糖，翻炒至蘑菇熟软后加入白菜继续翻炒1分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qxzs7614 上传,更新时间: 2013-01-08
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