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老厨白菜的做法

老厨白菜的做法
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老厨白菜

老厨白菜是我们山东的特色菜 以嫩白菜、五花肉、粉皮为主要原料炒制而成 做法简单，滑嫩味美，开胃下饭，老少皆宜的一道菜 至于怎么做好吃，也得根据自己的口味习惯来进

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 白菜

    350g

  • 辅料：

  • 木耳

    4朵

  • 粉皮

    适量

  • 五花肉

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 香菜

    1棵

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 醋

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    少许

  • 料酒

    少许

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.将白菜洗净

step2

2.只取叶子部分，撕成大块

step3

3.木耳用凉水泡发

step4

4.去蒂洗净后撕成大朵状

step5

5.粉皮洗净

step6

6.用热水焯至滑软捞出

step7

7.葱切葱花，姜切细丝

step8

8.鲜红辣椒切小圈，香菜切段

step9

9.五花肉切片

step10

10.生抽、老抽、料酒、醋调制成汁备用

step11

11.炒锅注油烧热放八角，放五花肉煸炒出香味

step12

12.再爆香葱、姜、红辣椒

step13

13.倒入白菜炒至软塌

step14

14.淋入调料汁

step15

15.加入木耳

step16

16.再倒入粉皮翻炒均匀

step17

17.加盐、白糖调味

step18

18.撒上香菜出锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：slxh9554 上传,更新时间: 2013-01-08
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