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马芬杏仁的做法

马芬杏仁的做法
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马芬杏仁

无泡打粉，吃着更放心啦，试试用了酵母，很成功，很软很好吃，泡打粉是添加剂，自己做就是为了没有添加剂，换了更放心，同志们还可以撒花生碎，巧克力碎，都很好吃，安全营

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 低筋面粉

    200g

  • 杏仁

    30g
  • 辅料：

  • 葵花籽油

    45g

  • 盐

    1g

  • 白糖

    50g

  • 鸡蛋

    2个

  • 柠檬汁

    5滴

  • 牛奶

    120ml

  • 酵母

    3g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.大杏仁玻壳

step2

2.用擀面杖压碎备用

step3

3.蛋白蛋黄分离

step4

4.蛋白加白糖打发，中途加上柠檬汁，便于打发

step5

5.打到干性发泡

step6

6.蛋黄中加入牛奶，葵花籽油，白糖，盐，酵母，拌匀

step7

7.再蛋黄糊中筛入低筋面粉，拌匀

step8

8.把一勺蛋白加入蛋黄糊，拌匀

step9

9.再把蛋黄糊加入剩下的蛋白中，拌匀

step10

10.倒入小模具中，等待发酵6小时

step11

11.大模具中也倒了

step12

12.发酵完成后只膨胀了一点点，150度，25分钟，开始烤吧

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ezdo7663 上传,更新时间: 2013-01-08
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