绿豆腐竹煲乳鸽的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好乳鸽、绿豆、红枣、腐竹、姜、葱。

2.腐竹用温开水泡发、洗净、切段；绿豆用凉水浸泡；姜切片，葱打结；红枣取出枣核备用。

3.乳鸽清洗干净，剁小块。

4.放入砂锅内，加1000毫升凉水。

5.大火煮开，捞去血沫。

6.小火慢炖20分钟后，加入姜、葱。

7.再炖5分钟，倒入绿豆，再炖20分钟。

8.再炖5分钟，倒入绿豆炖20分钟。

9.转入小砂煲；加入红枣。

10.煲好的乳鸽，加入盐、胡椒，调好味即可离火。