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芝麻拌梅豆的做法

芝麻拌梅豆的做法
EvelyneUASI5561浏览

芝麻拌梅豆

用水焯一下的嫩梅豆丝喜欢和麻酱、整个的芝麻、碾碎的芝麻一起拌着吃，都是老爸的爱，也是我们当地人夏季最家常的下酒菜。不过梅豆一定是嫩嫩的才行。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 梅豆

    300g

  • 芝麻

    400g
  • 辅料：

  • 香油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 醋

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.嫩梅豆择去两头，洗净

step2

2.切成细丝

step3

3.放锅中焯水，出水过凉。放入碗中备用

step4

4.取净锅，擦干水分，炒制芝麻至微微变黄

step5

5.大蒜碾碎加凉白开、醋、盐味精调汁

step6

6.把调好的蒜汁泼入梅豆丝上

step7

7.拌匀

step8

8.麻酱用香油破开

step9

9.把麻酱淋入梅豆丝上

step10

10.撒上炒香的芝麻粒即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：EvelyneUASI 上传,更新时间: 2013-01-08
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