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凉拌紫色土豆丝的做法

凉拌紫色土豆丝的做法
VictorChapi10889浏览

凉拌紫色土豆丝

紫色土豆呈长椭圆形，皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。除具有细腻、香、面的上佳

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 紫土豆

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 芝麻菜

    适量

  • 糖

    适量

  • 蒜蓉

    适量

  • 醋

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.紫色土豆洗净去皮

step2

2.切丝

step3

3.用水冲去多余淀粉

step4

4.锅放放水烧开

step5

5.下土豆丝焯一下即可捞出

step6

6.锅内放油放入花椒关火后放干辣椒

step7

7.再放芝麻

step8

8.土豆丝中加盐、糖、醋、蒜蓉

step9

9.倒入加热过的油及花椒芝麻等

step10

10.最后放香菜拌匀即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：VictorChapi 上传,更新时间: 2013-01-08
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