香卤猪蹄花的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.准备好四只猪蹄（买的时候叫人剁好）。

2.猪蹄洗净，仔细用镊子清理干净细小毛须。

3.锅中加入适量冷水，酱猪蹄焯透，除净血水。

4.准备好的老卤水放入沙煲内，大火煮开。

5.焯好的猪蹄倒入老卤中，大火煮开。

6.煮开后，调小火，慢炖1小时，至肉酥烂。在卤汁中浸泡数小时再取出，更入味儿。