盐水猪蹄的做法
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盐水猪蹄

盐水猪脚口味属于家常味,做法属煮菜类,但怎么做盐水猪脚最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道盐水猪脚吧。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    1000g
  • 辅料:
  • 精盐

    2勺
  • 料酒

    2勺
  • 生抽

    2勺
  • 冰糖

    10g
  • 香叶

    适量
  • 葱段

    20g
  • 八角

    适量
  • 花椒

    适量
  • 川椒

    适量
  • 姜片

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把猪蹄清洗干净。

step2

2.锅中放水,把洗干净的猪蹄放进去,烧至水开后,把血抹水倒掉,捞出猪蹄,清洗干净备用。

step3

3.准备好葱段,姜片,香叶,花椒,大料,川椒。

step4

4.另起锅,把清洗干净的猪蹄放入锅中,水要一次性放够,放入各种葱段,姜片,香叶,八角,花椒,料酒,精盐,冰糖生抽大火烧开,转小火闷至2个小时。

step5

5.放凉后,先在脚跟处切开两段,将调味料调匀,沾食。

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小贴士  

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