自制猪肉丸的做法
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自制猪肉丸

肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物,地位相当于北方的饺子。后来由于改革开放的春风,就像饺子馆遍地都是一样,肉丸摊子也是大街小巷处处可见。随着外出务工

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 生粉

    少许
  • 生姜

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.准备猪肉一块,肥瘦参半即可

step2

2.把肉切丁,加入姜末

step3

3.放入搅拌机内搅打成肉泥,期间放入少量的水一起搅拌

step4

4.取一个大盆把肉泥装出来,然后放入盐,生粉朝一个方向搅打上劲

step5

5.然后用手攥出一个乒乓球大小的肉丸来

step6

6.用个小勺接一下

step7

7.然后把勺子里的肉丸放入锅内,此时锅内的水温不宜过高,水不要翻滚就行

step8

8.然后逐个把肉丸挤进锅内,如肉丸都上浮到水面时,即可开大火烧滚就可以了。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08