【原创首发】红烧猪蹄的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.猪蹄用清水冲泡1小时。

2.把猪蹄焯水，控干水分。

3.锅中放入少量的油，放入冰糖小火炒制成棕红色。

4.放入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀的裹上糖色。

5.加入酱油 料酒 腐乳汁上色。

6.倒入汤锅加入开水没过猪蹄。

7.加入葱姜 八角 辣椒 桂皮烧开转小火焖至1小时。

8.再倒入炒锅 加入盐调味

9.大火收汤至粘稠即可。