草莓双皮奶的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好所有必备的食材。

2.用500毫升的鲜牛奶中火熬至微腾，关火，放凉备用。

3.放凉后用筷子把奶皮捞起来。

4.放入20g白糖均匀搅拌融化于牛奶中。

5.打3个鸡蛋过滤出蛋黄，取蛋白备用。

6.将打好的蛋白液用漏筛过滤出细腻的蛋白液至融化了白砂糖的牛奶中。

7.用筷子将其调匀。

8.调均后用漏筛分别过滤到碗里。

9.放入蒸锅，水开后关小火蒸25分钟左右凝固。

10.待双皮奶放凉后，取适量的草莓酱，用保鲜膜将其密封，入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

11.额，其实可以弄点芒果啊，香蕉啊什么的，主要是我没有料理机，所以只能用现成的果酱了，不过这样冷藏过后的双皮奶，吃着爽口不腻，口感特别好，没有到外面吃的那些那么甜，那么腻。