发菜鸽子汤的做法
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发菜鸽子汤

发菜并不是菜,而是菌,在农历新年的广东菜式中更为常见,取“发”的谐音“发”而写成“发菜”,意为发财。以宁夏的产量最多,质量也最好,为宁夏传统“五宝”中最名贵的一

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 乳鸽

    380g
  • 发菜

    15g
  • 辅料:
  • 清水

    适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.食材:乳鸽和干货发菜。

step2

2.将发菜用清水泡发。

step3

3.将乳鸽择洗干净,焯烫一遍。

step4

4.将乳鸽放入煮锅中,一次性加足适量的清水。

step5

5.盖锅盖,大火煮滚。

step6

6.整锅倒入电炖锅中,放入浸泡好的发菜。

step7

7.盖锅盖,通电,大火,煲2小时。

step8

8.时间到,揭盖,加入适量的鸡粉。

step9

9.放入适量的食盐,拌匀,即可断电。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:Lockhart 上传,更新时间: 2013-01-08

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