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黄豆焖猪脚的做法

黄豆焖猪脚的做法
LatiaHarman8317浏览

黄豆焖猪脚

妈妈买了猪脚回来，本想直接用高压锅压熟的，但是近来一直想吃黄豆，所以干脆两个一起弄~黄豆猪脚，这算不算经典搭配呢

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪脚

    400g

  • 黄豆

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生姜

    适量

  • 八角

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 酒

    适量

  • 盐

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.猪脚洗净，去除多余毛，剁成块

step2

2.黄豆用水泡发

step3

3.生姜去皮，切成片

step4

4.猪脚放高压锅里，倒入水，没过猪脚，开火

step5

5.水沸后，关火，将血水倒掉

step6

6.坐锅，开火，倒油

step7

7.将猪脚入油锅，炒片刻

step8

8.加入酒

step9

9.加入老抽，翻炒

step10

10.片刻后，加入少许水，煮一会，关火

step11

11.将锅里的水和猪脚一起倒入高压锅中，将黄豆同放入

step12

12.放入姜片

step13

13.加入盐

step14

14.加老抽

step15

15.加生抽

step16

16.加白糖

step17

17.再加少许酒，盖上锅盖，上汽十分钟左右关火

step18

18.等汽没了之后，就可以出锅装盘了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LatiaHarman 上传,更新时间: 2013-01-08
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