DIY酸奶的做法
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DIY酸奶

自家做酸奶的理由是什么?   专家会告诉你:益生菌活性更强,而且零添加更天然更健康。   热衷DIY的筒子们会说:制作很简单,而且比买现成的更省钱。   最后,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛奶

    500ml
  • 辅料:
  • 菌粉

    1/2包

操作步骤 反馈

step1

1.菌粉半包。 一般菌粉和牛奶的比例是1:1000,市售的家庭用小包装菌粉大约每包在1g左右。根据需要,500ml牛奶,我用了半包

step2

2.牛奶加菌粉混合。 为了方便混合均匀,可以先到一点点牛奶,再将菌粉加入,用干净无油的筷子调匀全部溶解后,再将剩余的牛奶全部加入。

step3

3.插上电源发酵。剩下的事情就交给酸奶机处理了

step4

4.一般加热发酵 8 ~ 10 个小时。 但冬天温度较低,并且用菌种发酵的话,需要 14 ~ 18 个小时。 用市售酸奶做引子,发酵速度较快,可能在5~6个小时左右就完成了 左图是我放了15个小时左右,直接赛冰箱4个小时后的样子

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小贴士  

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