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酱猪蹄的做法

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酱猪蹄

酱猪蹄是一道常见的家常菜，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。红亮亮香喷喷有嚼劲的酱猪蹄，既可美容又可满足口腹之欲，是很多筒子的大爱，有木有，有木有？

1.提前一天将猪蹄用海天黄豆酱加花椒粒、八角、葱、姜、小茴香腌制好

2.准备好材料：大蒜、冰糖、大葱、姜、干红辣椒、小茴香、桂皮、花椒粒、八角

3.油热后，倒入准备好的材料翻炒

4.炒香后加凉水

5.加适量料酒

6.将提前一天腌制好的猪蹄倒入锅中

7.加适量的王致和腐乳及少许腐乳汁（多加几块腐乳少放点腐乳汁）

8.全部材料都入锅后，搅拌均匀，中火焖煮约两个小时左右即可

9.美味的酱猪蹄出锅啦，热吃软糯，凉吃Q弹