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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

这是一道大菜,不妈我从来都不敢尝试的,偶尔会从饭店端一碟椒盐猪蹄回来啃,解解馋,这次自己做纯属偶然. 话说,某天,阿不的舅爷爷打电话来说,要来我家和我爸喝两杯,

1.八角,生姜,蒜头,尖椒备用

2.这是从高压锅里焯完水后的猪蹄,为了能快速地烧好这道菜,把猪蹄里的胶原蛋白烧出来,我可是高压了整整十分钟呢,看哦,胶质已经出来了一部分啦

3.一步就是热锅下油,把猪蹄和大料一起放入锅里翻炒,加入适量盐和酱油调味

4.然后加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后,小火慢炖着5分钟,就可以大火收汁出锅啦

5.嘿嘿,红烧猪蹄出锅啦,味道感觉还是相当有口感的,呵...咬一口下去,满嘴是油不说,还粘粘的,胶质全出来了,据说猪蹄是美颜的上品,这次我可是美美的臭美了一回了,哈...