红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄

这是一道大菜,不妈我从来都不敢尝试的,偶尔会从饭店端一碟椒盐猪蹄回来啃,解解馋,这次自己做纯属偶然. 话说,某天,阿不的舅爷爷打电话来说,要来我家和我爸喝两杯,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    2只
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 尖椒

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.八角,生姜,蒜头,尖椒备用

step2

2.这是从高压锅里焯完水后的猪蹄,为了能快速地烧好这道菜,把猪蹄里的胶原蛋白烧出来,我可是高压了整整十分钟呢,看哦,胶质已经出来了一部分啦

step3

3.一步就是热锅下油,把猪蹄和大料一起放入锅里翻炒,加入适量盐和酱油调味

step4

4.然后加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后,小火慢炖着5分钟,就可以大火收汁出锅啦

step5

5.嘿嘿,红烧猪蹄出锅啦,味道感觉还是相当有口感的,呵...咬一口下去,满嘴是油不说,还粘粘的,胶质全出来了,据说猪蹄是美颜的上品,这次我可是美美的臭美了一回了,哈...

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08