莲藕焖猪蹄的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。

2.莲藕去皮切块。

3.热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄

4.调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

5.加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约20分钟左右。最后下藕块，收汁即可。