红烧猪蹄的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.步骤一：准备原料白糖

2.步骤一：准备配料，八角、桂皮、蒜瓣、葱、姜

3.步骤一：准备主料：猪蹄

4.步骤二：锅中加水，大火煮开，加入葱、姜，料酒，把猪蹄过水焯5分钟

5.步骤三：把焯过的猪蹄从锅中捞出，用清水淋洗一遍

6.步骤四:把焯过水的猪蹄、花生米、桂皮、八角、姜、蒜瓣放入电压锅加水煮50-60分钟

7.步骤五：猪蹄煮熟后捞出装入盆中

8.步骤六：小火，锅中加入糖，慢炒

9.步骤六：糖彻底融化后倒入煮好的猪蹄

10.步骤七：猪蹄倒入锅中，中火与糖伴匀，加入盐、鸡精、酱油适量

11.步骤九：放入水煮30-40分钟，直到汤粘稠收汁

12.步骤九：收汁后加入花椒粉、葱花、即可出锅