红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄

红烧的很好吃是我喜欢的味道,肥而不腻,香香的味道~

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    300g
  • 辅料:
  • 白砂糖

    1大勺
  • 姜片

    1块
  • 蒜米

    2粒
  • 酱油

    1大勺
  • 八角

    4粒
  • 花椒

    8粒
  • 1大勺
  • 葱花

    1颗

操作步骤 反馈

step1

1.猪蹄在砂锅内煲一个小时后捞出备用。

step2

2.炒锅内放适量油加入白砂糖化糖色。

step3

3.当糖的颜色变深时倒入猪蹄进去翻炒,使每块猪蹄都沾上糖色。

step4

4.加入姜蒜翻炒。

step5

5.加入生抽,有老抽的话颜色更深。

step6

6.加入适量八角。

step7

7.加入花椒。

step8

8.加适量盐。

step9

9.加半碗水,没过猪蹄一半的位置。

step10

10.开锅以后改小火,盖上锅盖二十分钟左右,至猪蹄熟烂,开大火收干汤汁,撒上葱花出锅即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 t7712395 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08