黄豆猪脚煲的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.主辅料： 猪脚、黄豆、姜。

2.把猪脚用清水浸泡1小时以上，去除血水。

3.锅中加水，放入葱段。

4.加入料酒。

5.把浸泡后的猪脚，冷水入锅。

6.烧开后，煮5分钟左右，捞出冲洗干净。

7.把黄豆洗净、姜切片。

8.煨汤煲中加清水，放入猪脚。（如果以喝汤为主，就要冷水入锅。）

9.加入姜片。

10.放入洗净的黄豆。

11.盖盖后，开高火煨制。

12.大约煨制5小时左右，撇去浮油。

13.加少许盐、味精调味。

14.关火，让汤煲自然降温。大约需要40分钟左右，即可出锅，盛入碗中。