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花生莲藕猪蹄冻的做法

花生莲藕猪蹄冻的做法
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花生莲藕猪蹄冻

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪蹄

    2个

  • 花生

    200g

  • 莲藕

    400g

  • 辅料：

  • 茴香

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜片

    适量

  • 葱段

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.花生提前泡透

step2

2.莲藕去皮、切小丁

step3

3.猪蹄洗净

step4

4.在开水中焯一下，捞出

step5

5.坐高压锅，放入猪蹄，放姜片、葱段、茴香，添适量清水没过猪蹄

step6

6.高压锅炖40分钟

step7

7.捞出去骨

step8

8.汤中放入花生煮熟

step9

9.放入藕丁和去了骨的猪蹄

step10

10.放盐、酱油，煮至汤粘稠

step11

11.倒入盆中，冷住即可切成小块食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wiyoloaj 上传,更新时间: 2013-01-08
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