芒果双皮奶的做法
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芒果双皮奶

双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛奶

    500g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 芒果

    1个
  • 白砂糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.分离蛋清

step2

2.蛋黄不要

step3

3.纯牛奶2盒

step4

4.白砂糖适量

step5

5.牛奶倒入锅中煮至微沸,不要起花,不然就木有用啦

step6

6.倒入碗中静置

step7

7.打蛋清,加入白砂糖打至白砂糖没有

step8

8.锅中水煮沸,放上屉子

step9

9.牛奶已经结皮,用牙签扎个眼,倒出牛奶,拍不出奶皮

step10

10.牛奶加蛋清搅拌均匀

step11

11.盖上保鲜膜上锅蒸,保鲜膜上扎几个眼

step12

12.准备芒果

step13

13.将芒果切成小丁

step14

14.在双皮奶上摆上芒果就好了

小贴士  

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