黄豆炖猪蹄的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.黄豆洗净

2.用温水泡发，我是泡了一晚

3.猪蹄切块，是让卖的人砍的，回来再洗干净，去干净毛

4.准备配料，大葱、蒜、姜、大料、干辣椒

5.锅内放入适量油，大火，油热加入适量白砂糖，一直搅动至糖变咖啡色

6.糖变色后马上倒入猪蹄，翻炒

7.一直翻炒至猪蹄上色均匀

8.加入适量盐

9.加入配料翻炒

10.加入适量老抽上色

11.翻炒均匀加入适量料酒

12.加入泡好的黄豆，待汤开后转入电压力锅

13.锅内加入适量清水

14.盖上盖子，压四十分钟，开盖再品一下咸淡味，如果不咸再加盐拌匀出锅