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卤豆腐的做法

卤豆腐的做法
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卤豆腐

上中学时学校门口有买卤味的，每次买的时候我总会点一些卤豆腐和海带。油炸过的豆腐卤得特别入味儿，咬下去满口的汁，那种感觉现在想想都很享受~~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 老豆腐

    800g

  • 辅料：

  • 卤汤

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    1小勺

  • 香醋

    1小勺

  • 油泼辣椒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 香葱

    1根

  • 香菜

    1根

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.老豆腐用清水洗干净，滤干水分

step2

2.锅里放适量油烧热

step3

3.油热后放入豆腐用小火炸

step4

4.炸至豆腐金黄时控油捞出

step5

5.炸好的豆腐

step6

6.锅中放卤汤烧热

step7

7.放入豆腐用小火煮至豆腐入味儿

step8

8.取一个蘸碟，放适量油泼辣椒、盐、生抽、香醋、香葱和香菜末调成蘸料，卤好的豆腐也可以直接食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jq043197 上传,更新时间: 2013-01-08
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