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猪蹄冻的做法

猪蹄冻的做法
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猪蹄冻

猪蹄冻是下酒菜,记得小时候,在老家,只有过年时才能吃到,过年了来了客人,总是少不了这盘菜.那时在旁边闻着就很香.但是吃不到.现在条件好了,想什么时候吃就什么时候

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪蹄

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 大料

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.猪骨切大块，洗净。

step2

2.加适量水，几片姜片大火烧开.

step3

3.烧开后把水倒掉，洗干净血水.再放入高压锅.

step4

4.炖肉的大料.

step5

5.加入大葱,姜,和大料.加入料酒.

step6

6.加入电压锅,按炖肉鍵.大约23分钟左右.

step7

7.炖好后出锅.猪蹄去骨.

step8

8.剩下蹄筋和肉.

step9

9.把锅里的汤倒进大碗.

step10

10.舀出上面的浮油.

step11

11.放进冰箱冷藏.

step12

12.扣出后切片即可.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：7i3u49g75 上传,更新时间: 2013-01-08
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