红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。是爱美女性必备的食

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    650g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 香菇

    适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 花椒

    适量
  • 冰糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪蹄洗净切小。

step2

2.香菇泡发,备用。

step3

3.姜切片。

step4

4.大葱切花。

step5

5.锅内适量水,水开后放入猪蹄和生姜焯水几分钟去血沫。

step6

6.捞出备用。

step7

7.热锅凉油,放入适量冰糖。炒至冰糖化后颜色稍显金黄色。

step8

8.下入猪蹄香菇姜片和花椒炒至猪蹄金黄,下入葱花炒香。

step9

9.加入适量水,大火烧开后转小火。

step10

10.约1个小时,放入适量盐,收汁。

step11

11.好香。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08