红焖猪蹄
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。我今天买的是后蹄
做法 共10个步骤 我要吐槽
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1.把猪蹄清洗干净。
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2.烧一锅开水,下猪蹄煮2分钟氽去血水。
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3.把猪蹄再冲洗干净。
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4.切好姜蒜备好香料。
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5.把步骤4的材料用热油爆香后加入猪蹄。
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6.接着加入一大勺白糖。
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7.加入适量的老抽。
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8.加入适量生抽。
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9.兑入猪蹄一半位置的清水,开火煮,水开后转小火,焖至水收开。
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10.最后加入盐调味即可。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:yauc2643 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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