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腊肉香菇炒毛豆仁的做法

腊肉香菇炒毛豆仁的做法
BernardClos7462浏览

腊肉香菇炒毛豆仁

这个毛豆仁现在还没有上市，我这个是去年放在冰箱冷冻室的。不过新鲜的毛豆到五月就会上市了。赶紧把存的豆豆吃了，再过一二个月就可以吃新鲜的豆子了。加了香菇和腊肠一起

食材配方 繁体

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.香菇提前泡发

step2

2.毛豆仁解冻后放在锅里煮至七分熟，约三四分钟

step3

3.香菇挤去水分也成丁

step4

4.趁煮豆的时间，茭白一根切丁，也可以不加，我为了增加色彩感

step5

5.咸腊肉切丁

step6

6.切好丁后，豆子也差不多了，倒出用水过凉水

step7

7.锅内热油，倒入腊肉丁炒至肉变色

step8

8.倒入香菇丁炒香

step9

9.加入茭白丁继续炒

step10

10.放少许料酒

step11

11.再倒入毛豆仁一起炒匀

step12

12.加盐调味

step13

13.把泡香菇的水倒入锅内，煮沸后至汤汁略干就可

step14

14.成品图

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BernardClos 上传,更新时间: 2013-01-08
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