焖卤猪蹄的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.猪蹄用清水泡1小时。

2.准备好葱姜，桂皮 八角 香叶。

3.把猪蹄飞水，捞出。

4.捞出后用清水冲去血沫。

5.锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。

6.加入酱油和开水。

7.把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜 八角 桂皮 香叶。

8.放入控干水分的猪蹄。

9.盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。

10.打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。