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黄豆煲猪脚的做法

黄豆煲猪脚的做法
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黄豆煲猪脚

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 营养分析 　　

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄豆

    100g

  • 猪脚

    500g
  • 辅料：

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生姜

    适量

  • 糖

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.把黄豆在冷水里浸泡三个小时左右

step2

2.然后把猪脚放进锅里，先焯一下，并洗一下

step3

3.把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里

step4

4.煲15分钟，保压10分钟后取出

step5

5.倒进沙锅里，加入适量的生抽、老抽、糖用中火慢炖

step6

6.炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底

step7

7.煲到汤汁也收的差不多了，即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qtrc0402 上传,更新时间: 2013-01-08
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