双皮奶的做法
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双皮奶

牛奶与鸡蛋的搭配挺普遍的,既营养又健康,还能补钙,是很多热爱烹饪的朋友都喜欢的选择,真的是很不错的材料!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    2枚
  • 牛奶

    200ml
  • 辅料:
  • 果脯

    适量
  • 绵白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备鸡蛋和牛奶。

step2

2.鸡蛋打开,取出蛋清,并搅匀。

step3

3.牛奶倒入碗中备用。

step4

4.坐锅烧水,水开时将牛奶入锅中隔水蒸到微沸。

step5

5.蒸好的牛奶取出来静置一会儿。

step6

6.大约10分钟,稍凉的牛奶就会在表面结成一层奶皮。

step7

7.掀起奶皮一角,将静置好的牛奶慢慢倒入搅匀的蛋清碗里面,(使该奶皮留在碗底),在混合好的液体里面加入一勺白糖,搅拌均匀。

step8

8.这就是留在碗底的奶皮了。

step9

9.再将搅匀的牛奶蛋清白糖重新倒回留有奶皮的碗里,使奶皮浮起来。

step10

10.将混合好的液体盖上盖子,入锅中,隔水再蒸10分钟。

step11

11.蒸好的双皮奶取出来稍凉一下。

step12

12.撒上切碎的果脯就可以开吃了!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Lily63P 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08