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姜撞奶的做法

姜撞奶的做法
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姜撞奶

姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜汁遇到牛奶就凝固了，第一次做，感觉很神奇的一款甜品！做好后的我几口就吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛奶

    200ml

  • 姜汁

    15ml
  • 辅料：

  • 冰糖

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好材料

step2

2.姜去皮，切末

step3

3.用力挤出汁

step4

4.牛奶倒入奶锅

step5

5.少许冰糖，边加热边搅拌，煮至90度

step6

6.快速浇到放姜汁的碗里，不要中断

step7

7.静置3分钟即可成型

step8

8.成型的姜撞奶，可以稳稳当当的承托一个勺子的重量

step9

9.挖一勺，如豆腐般滑嫩

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ce87773801 上传,更新时间: 2013-01-08
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