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好吃的冰糖猪蹄的做法

好吃的冰糖猪蹄的做法
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好吃的冰糖猪蹄

周末天气不错，跟儿子睡到自然醒，然后开始大扫除，干了一堆家务活，想犒劳一下自己，顺便填饱儿子的胃还有轩爸的肚子，就做了一道我们全家都爱吃的冰糖猪蹄。 猪蹄，又叫

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪蹄

    2个

  • 辅料：

  • 圆葱

    1个

  • 葱

    少许

  • 姜

    少许

  • 八角

    少许

  • 花椒

    少许

  • 冰糖

    少许

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.将猪蹄剁成小块，冷过凉水

step2

2.煮沸，撇去浮沫

step3

3.将猪蹄洗净浮沫，放入高压锅中，（同样也是冷水哦）加入葱、姜、花椒、八角

step4

4.3.大约闷制20-25分钟，开锅捞出

step5

5.汤千万别倒掉哦，胶原蛋白都在里面，呵呵，咱后面还有用

step6

6.起锅，热油，放入冰糖

step7

7.冰糖融化，放入葱、姜、花椒，放入猪蹄

step8

8.翻炒，猪蹄表面上糖色

step9

9.可以把之前留出的原汤加入啦

step10

10.加入老抽、盐调味

step11

11.慢慢炖，汤汁省不多时加入圆葱，这个看个人喜好啊，也可以不放

step12

12.汤汁靠没，就可以出锅啦

step13

13.成品图

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ijot8996 上传,更新时间: 2013-01-08
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