麻辣豆腐的做法
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麻辣豆腐

麻辣豆腐,不是麻婆豆腐,区别主要在于没有肉末,青蒜末,其他的主要材料和操作过程还是差不多的。这个菜,还是以川菜中的麻辣为主调,鲜嫩的豆腐,诱人的汤汁,入口的那种

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱

    30g
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 酱油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材

step2

2.豆腐切成约2厘米的大方丁。

step3

3.将水中投入少许盐,放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。

step4

4.锅中油烧热,放入郫县豆瓣酱炒出香味。

step5

5.加入辣椒粉、姜末。

step6

6.炒匀炒香后加入适量水烧开。

step7

7.加入豆腐。

step8

8.加入适量酱油和盐继续烧煮入味。

step9

9.加入适量水淀粉收汁。

step10

10.加入花椒粉调味。

step11

11.加入葱花点缀。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 nhqg0422 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08