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牛奶冻的做法

牛奶冻

做牛奶冻比较常用的办法是用鱼胶粉或者吉利丁片，但是这两样东西不是很容易买到。所以这次使用了栗粉（玉米淀粉）来做，加了炼乳之后，口感也还不错，比起用鱼胶粉做的牛奶

1.准备好玉米淀粉。

2.牛奶倒入锅子煮，依次加入糖跟炼乳,然后搅拌。

3.用勺子装上点热牛奶，然后融化玉米淀粉，不溶解的话玉米淀粉会成了颗粒状影响口感

4.然后将溶液缓慢倒入锅子中，边倒入边搅拌

5.用勺子不停搅拌

6.稍微浓稠之后就可以熄火。

7.倒入容器中，放入冰箱冷藏1-2个小时后脱模，当然也可以直接用勺子舀着吃。

8.最后摆上一点水果丁以及糖桂花作为装饰。