双皮奶的做法
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双皮奶

双皮奶是一款特色甜品。做法也是很简单,先将牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,搅

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.主辅料: 牛奶、鸡蛋 调味料: 白糖

step2

2.将牛奶倒入碗中。

step3

3.入微波炉加热至微开。

step4

4.取出后晾凉,晾凉后的牛奶会结成一层奶皮。

step5

5.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

step6

6.用牙签将奶皮挑起,把牛奶倒入蛋清中,奶皮留在原来的碗中。

step7

7.加入白糖,搅拌均匀。

step8

8.将蛋清牛奶液过筛。

step9

9.然后用羹匙把过筛后的牛奶蛋清液,靠着碗边小心的加入奶皮的碗中。

step10

10.奶皮会自动的浮在上面。

step11

11.锅烧开水,将其放入蒸锅。

step12

12.旺火蒸15分钟后即可关火,出锅。

step13

13.上桌即可食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 qwayjecut 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08