双皮奶的做法
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双皮奶

第一次参加好豆网的线下活动,美女私厨的老师们亲自教学,我这是现学现卖啦!不过制作方法什么的真的很简单,很适合在家制作,以后招待朋友什么的很不错呢!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛奶

    230ml
  • 辅料:
  • 白砂糖

    25g
  • 鸡蛋

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.将鲜牛奶煮开,在小碗内倒入小半碗待其冷却。

step2

2.将鸡蛋分离出蛋清,并加入糖搅匀。

step3

3.将加入糖的蛋清搅拌起泡,直至糖完全溶化为止。

step4

4.小碗内的牛奶冷却出奶皮后,用牙签小心地挑开一条缝,将奶慢慢地倒入搅拌好的蛋清中,奶皮留在原碗底。将牛奶和蛋清搅拌均匀,再沿碗边缓缓地倒回留有奶皮的小碗,由于浮力的作用,奶皮会浮到牛奶的上面哦。

step5

5.最后将牛奶鸡蛋液放入锅中蒸15分钟左右,用牙签从中间插入,没有牛奶流出就可以啦。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ghhz2242 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08