孜然猪蹄儿的做法
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孜然猪蹄儿

记得小时候,妈妈煨汤从不在白天,因为要上班。白天妈妈忙了一天,晚上等我们姐妹做完功课都睡下了,才静静的在厨房里,独自守着煤炉子,慢慢的,用小火煨好汤。 煨好的猪

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    1100g
  • 孜然

    20g
  • 辅料:
  • 食油

    1勺
  • 适量
  • 香葱

    适量
  • 生姜

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 老抽

    1勺
  • 生抽

    1勺

操作步骤 反馈

step1

1.准备好猪蹄,剁好、洗净。

step2

2.猪蹄倒入锅中,加入冷水,煮开,焯至无血水,洗净备用。

step3

3.生姜、蒜瓣、香葱洗净、切好备用。

step4

4.锅中油热,爆香生姜。

step5

5.倒入猪蹄,炒匀。

step6

6.倒入蒜瓣,加入适量盐,炒匀。

step7

7.淋入老抽,炒至上色。

step8

8.淋入冷水,大火煮开;小火炖煮45分钟。

step9

9.淋入生抽,炒匀。

step10

10.加入孜然粉,炒匀。

step11

11.加入香葱粒,炒匀。

step12

12.炖好的猪蹄盛入碗中即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Lynda20I 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08