臭豆腐的做法
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臭豆腐

大家都知道外面买的一种小吃——臭豆腐。闻着臭,吃着香的臭豆腐,也是很多人喜欢吃的一种小吃。自己在家做,也很方便、快捷、而且简单又卫生。今天我就自己在家做了一回。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    1块
  • 辅料:
  • 高度白酒

    适量
  • 臭豆腐乳

    适量
  • 凉白开

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.老豆腐一大块,用凉白开洗干净晾干待用。

step2

2.高度白酒(50度以上的)备好待用。

step3

3.家里买的瓶装臭豆腐乳(我用的是王致和臭豆腐乳,随便什么牌子的臭豆腐乳都行的),取3-4小块。

step4

4.老豆腐切小块放入带盖的碗中。

step5

5.臭豆腐乳用勺子腻成糊糊状(若臭豆腐乳咸,就不用在另外放盐了)盐可放可不放,自己斟酌着放盐。

step6

6.对入凉白开水适量。

step7

7.倒入切好的老豆腐块里。

step8

8.高度白酒适量。

step9

9.倒入老豆腐碗中。

step10

10.酒和豆腐乳汁的量以没过老豆腐块为准。

step11

11.盖上盖子,放在一个阴凉通风之地方。天凉时节放2-3天或更长一点时间,天热时节可根据温度调节天数的长短。

step12

12.不用油炸也可以,用煎锅煎。

step13

13.煎锅抹上油,放入制作好的臭豆腐块。

step14

14.想吃其它混杂味道的,此时可以撒一些你想吃的作料在豆腐块上即可。

step15

15.翻个,煎另一面即可。

step16

16.上桌。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 JuliaSager 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08