南乳花生焖猪蹄的做法

做法 共22个步骤 我要吐槽

1.准备所需材料。花生提前泡浸20分钟，猪蹄洗净剁块。

2.猪蹄凉水下锅。

3.放入4-5克盐。

4.加入白酒。

5.然后煮开焯烫一下。

6.将焯烫好的猪蹄捞起。

7.大葱切段，姜切成片。

8.海鲜酱倒入南乳中拌匀。

9.再将适量白酒倒入南乳中调匀备用。

10.起锅倒入猪蹄（不用放油）

11.放入姜、葱、蒜炒出香味。

12.然后放入香油和食用油。

13.加入白糖（大概30克左右）。

14.煸炒1分钟。

15.倒入调好的南乳酱。

16.再加入适量的清水。

17.加入适量的盐。

18.加上适量酱油。

19.开锅后加入泡浸过的花生。

20.然后倒入瓦锅内。

21.盖上盖子大火煮开转小火焖1小时。

22.焖至汁至浓稠即可。