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椒盐大猪手的做法

椒盐大猪手的做法
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椒盐大猪手

过年，毕竟是古老的传统节日，千百年流传下来的习俗，已成为了我们和文化之根。 记得小时候，每到过年，总是听母亲千叮咛成嘱咐地说：想着买两只猪前蹄回来。 过年时，离

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪蹄

    l只

  • 青椒

    100g

  • 红椒

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 卤水汁

    适量

  • 料酒

    适量

  • 椒盐

    适量

  • 香叶

    适量

  • 八角

    适量

  • 草果

    适量

  • 小茴香

    适量

  • 花椒

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.原料 葱、姜、青红椒切粒

step2

2.调料

step3

3.猪蹄洗净，一剖两半

step4

4.锅中加水，放入猪蹄

step5

5.放入葱、姜，调料放入盒中，放入锅中

step6

6.放入卤汁、盐、料酒大火煮开，转小火卤至烂熟

step7

7.将猪蹄捞出，沥干水分

step8

8.锅中放油，下猪蹄炸至肉皮起泡，盛出

step9

9.锅中留底油，下葱、姜末炒香，放入青红椒粒炒熟

step10

10.撒椒盐出锅

step11

11.倒在猪蹄上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：soverola 上传,更新时间: 2013-01-08
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