红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄

一道喝酒的硬菜。红烧猪蹄和小肘。猪蹄和小肘含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    2只
  • 小肘

    2只
  • 辅料:
  • 20g
  • 20g
  • 白砂糖

    10g
  • 酱油

    10ml
  • 美极鲜

    10ml
  • 白酒

    5ml
  • 八角

    2粒
  • 丁香

    1粒
  • 桂皮

    2g
  • 陈皮

    2g
  • 五香粉

    3g
  • 适量
  • 花生油

    30ml
  • 清水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪蹄洗净斩块。

step2

2.小肘用小火烧一下猪皮,再用刀刮干净。

step3

3.热锅下油,放入猪蹄和小肘。

step4

4.翻炒一分钟。

step5

5.再加入酱油炒出香味。

step6

6.再加清水和剩余的调料炒匀,大火烧开。

step7

7.转小火炖30分钟。

step8

8.再转入砂锅中。

step9

9.盖盖继续小火炖2个小时关火。

step10

10.盛盘即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08