红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄

猪蹄富含胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉底,经常食用,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。在烹饪应用

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    3颗
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.原料图片

step2

2.猪蹄用温水浸泡一下,用刀刮净表面油污,剁成块。 葱、姜、蒜分别择洗干净,葱切段、姜切片。

step3

3.锅内添清水,将猪蹄放入烧沸,焯去油污,捞出洗净

step4

4.锅内添清油,先把大蒜下入炒黄,再放入葱、姜、八角炒出香味,最后放猪蹄、料酒、酱油、冰糖炒至猪蹄呈酱红色

step5

5.加高汤、盐、胡椒粉,大火烧沸,转小火烧一个半小时,至猪蹄软烂,加鸡精调好口味

step6

6.Ok

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CurtisPicke 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08