腐乳猪蹄炖花生的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.花生用清水浸泡15分钟，猪蹄剁小块。

2.锅中水烧开放入猪蹄焯烫，然后清洗干净。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料，桂皮。

4.倒入猪蹄翻炒。

5.淋入料酒出香。

6.在加入腐乳汁。

7.加入老抽。

8.加入生抽。

9.放入冰糖。

10.把猪蹄翻炒至上色。

11.加入适量的清水煮开。

12.泡好的花生放入砂锅。

13.然后煮过的猪蹄倒入砂锅。

14.大火煮开撇去浮沫。

15.加盖小火炖烧1个小时。

16.开大火收汁，加入盐。

17.加入鸡精。

18.淋入适量的水淀粉勾薄芡。

19.汤汁浓稠关火。