红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄

红烧猪蹄是很家常的菜肴之一,也是食肉一组不可抵挡的美味。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。对防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    2个
  • 辅料:
  • 葱姜

    适量
  • 适量
  • 大料

    3个
  • 香叶

    2片
  • 老抽

    10ml
  • 生抽

    25ml
  • 料酒

    20ml
  • 冰糖

    10g
  • 花椒

    3g
  • 鸡精

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.猪蹄洗净剁小块。

step2

2.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。

step3

3.炒锅倒油放入冰糖。

step4

4.把冰糖炒至融化。

step5

5.然后放入作料。

step6

6.再到入猪蹄翻炒。

step7

7.加入葱姜继续翻炒。

step8

8.淋入料酒炒香。

step9

9.加入老抽。

step10

10.加入生抽。

step11

11.炒至猪蹄上色。

step12

12.加入适量的清水。

step13

13.大伙煮开撇去浮沫。

step14

14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟。

step15

15.猪蹄以熟加盐,鸡精调味,大火收汁即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08