酸菜炖猪蹄的做法
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酸菜炖猪蹄

酸菜和中国人比较亲,山南海北都能见到它的身影。是中国人餐桌最有中国味道的家常腌制菜肴。 酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌,富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质,不

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 酸菜

    100g
  • 猪蹄

    2个
  • 辅料:
  • 葱姜

    适量
  • 老抽

    15ml
  • 白糖

    3g
  • 料酒

    20ml
  • 大料

    4个
  • 鸡精

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.猪蹄洗净冷水入锅焯烫,然后洗净剔除上面杂毛。

step3

3.炒锅倒油爆香葱姜和大料。

step4

4.倒入猪蹄翻炒。

step5

5.加入料酒炒香。

step6

6.加入老抽。

step7

7.再加入白糖继续炒至猪蹄上色。

step8

8.然后倒入砂锅加入适量的清水。

step9

9.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

step10

10.炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。

step11

11.然后加入猪蹄中。

step12

12.继续炖煮15分钟,加少许鸡精关火。

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小贴士  

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