红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄

这款红烧猪蹄子富含各种营养和胶原蛋白其色泽红亮,浓郁咸香,吃起来不觉得油腻还略有嚼劲,对于无肉不欢的男人,这个绝对是一道无法抗拒的菜肴,同时也非常适合爱漂亮的M

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    2只
  • 辅料:
  • 啤酒

    660ml
  • 适量
  • 冰糖

    适量
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 丁香

    适量
  • 酱油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪蹄洗净

step2

2.剁块冷水下锅焯水,水中加点料酒去腥。

step3

3.撇去浮沫,清水冲洗干净,控干水。

step4

4.放入料酒、酱油、生抽腌制30分钟。

step5

5.准备好葱、姜、大料、丁香、桂皮、啤酒两听。

step6

6.锅中放适量油放入葱、姜爆香后再放入腌好的猪蹄子。

step7

7.越炒颜色越深,炒至猪蹄均匀上色即可。

step8

8.放入冰糖、大料等香料炒香。

step9

9.加入酱油(一勺生抽一勺酱油)、盐炒均。

step10

10.沿着锅边放入料酒,

step11

11.放入两听啤酒。

step12

12.倒入砂锅。

step13

13.加盖焖煮一至两个小时即可。

step14

14.放了几个煮好的鹌鹑蛋。

step15

15.色泽红亮,浓郁咸香。

step16

16.开吃。

小贴士  

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