玉米炖猪蹄的做法
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玉米炖猪蹄

最近不知道为啥,发现自己总是容易为一些平凡的小事感伤。 人家说悲秋伤春,可如今都冬天了,俺怎么还在这哀怨的气氛中出不来咧? 昨天开车下班回家,路过二桥的时候,看

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    600g
  • 玉米

    700g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 桂皮

    5g
  • 八角

    5g
  • 干豆鼓

    10g
  • 干尖椒

    5g
  • 鸡精

    1/2小勺
  • 料酒

    10ml
  • 老抽

    1小勺
  • 1小勺
  • 豆瓣酱

    10g
  • 小葱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪蹄去毛洗净,剁成小块

step2

2.玉米切成一寸长左右的段

step3

3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

step4

4.炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

step5

5.然后下入猪蹄,爆炒至断生

step6

6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀

step7

7.煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右

step8

8.至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 kski3665 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08