茄丁炸酱面的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.茄子洗净后切成小丁。

2.五花肉洗净切小丁。

3.干黄酱倒入适量的清水稀释。

4.锅中放入适量色拉油，放入茄丁将茄子炸软捞出备用。

5.茄子捞出后放入五花肉爆炒至肉变色。

6.放入葱花翻炒片刻。

7.放入稀释好的黄酱。

8.翻炒片刻，放入适量的白糖，转小火，不停的用铲子翻炒。

9.待开锅了，放入茄丁，继续用铲子小火翻炒均匀，直到黄酱与肉和茄丁充分融合了，水分挥发完了即可关火。

10.将面条煮熟，在面条上放点面码，放上炸酱就可以了。